株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチンかぶしきがいしゃなりこまふーど　きゅうしゅうせんとらるきっちん

◆仕事内容
高齢者福祉施設や病院に提供するお食事の包装（真空パック）をおまかせします。
クックチル製法で調理されたお食事の真空包装、材料と調味液を投入・包装後加熱する新調理法「真空調理」などがメイン業務となります。

＜具体的な流れ＞以下の②、③の作業をお任せします
①献立に応じて大釜での加熱調理を行ない、おいしさを維持するため急速冷却
②冷却された食材を計量（上がりの計測）
③食材を指定分量で真空包装・パック詰め・充填をし、仕分工程へ
　（手作業での包装もございます。）

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

◆仕事内容
高齢者福祉施設や病院に提供するお食事の包装（真空パック）をおまかせします。
クックチル製法で調理されたお食事の真空包装、材料と調味液を投入・包装後加熱する新調理法「真空調理」などがメイン業務となります。

＜具体的な流れ＞以下の②、③の作業をお任せします
①献立に応じて大釜での加熱調理を行ない、おいしさを維持するため急速冷却
②冷却された食材を計量（上がりの計測）
③食材を指定分量で真空包装・パック詰め・充填をし、仕分工程へ
　（手作業での包装もございます。）

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

■仕事内容
専用の検品機器を利用して施設さま・病院さまごとにお食事の仕分け・検品作業を行っていただきます。
＊作業場内の室温は１２～１３℃に設定しておりますが、職場では専用防寒着やインソールを準備して防寒対策を実施。
＊コンテナに入れるお食事の重量は、１０キロを上限として重筋作業を排除

仕分け・袋詰め
・セントラルキッチンで調理、包装されたお食事のピッキング作業及び機械による食品仕分ける
・お客様ごとに仕分けを行い折りたたみコンテナに梱包、出荷
検品
・スキャナー(読取機)を使用しての検品
※台車を使用しての商品運搬あり
他、現場の管理・ミーティング開催

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

■仕事内容
下準備がされた食材の工程表に従って本調理を行います。
食材・調味料を大釜へ投入、攪拌、調理済食材をコンテナ・カゴへ
移し替え、食材冷却後、包装課に引き渡しを行っていただきます。
上記以外にも、焼成機（焼き）、フライヤー（揚げ）、充填（汁物）、
加工（食材のカットや下準備）も行っていただきます。
　　
決められた時間までに、包装課に食材を引き渡す必要があるため、計画的に作業を進められるといった方が向いているかと思います。
また、20キロ前後の食材を投入したり、食材が投入された大釜で
食材の攪拌、コンテナ・カゴへの移し替えを行うため、それなりに体力を必要とします。

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

■仕事内容
下準備がされた食材の工程表に従って本調理を行います。
食材・調味料を大釜へ投入、攪拌、調理済食材をコンテナ・カゴへ
移し替え、食材冷却後、包装課に引き渡しを行っていただきます。
上記以外にも、焼成機（焼き）、フライヤー（揚げ）、充填（汁物）、
加工（食材のカットや下準備）も行っていただきます。
　　
決められた時間までに、包装課に食材を引き渡す必要があるため、計画的に作業を進められるといった方が向いているかと思います。
また、20キロ前後の食材を投入したり、食材が投入された大釜で
食材の攪拌、コンテナ・カゴへの移し替えを行うため、それなりに体力を必要とします。

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

仕事内容
メイン業務
■仕分け・袋詰め
・工場で調理、包装されたお食事のピッキング作業及び機械による食品仕分け業務
・お客様ごとに仕分けを行い折りたたみコンテナに梱包、出荷
■検品
・スキャナー(読取機)を使用しての検品
※台車を使用しての商品運搬あり

その他、現場の管理・ミーティング開催等
管理面においてもスタッフがどう仕分けを行えば生産効率が上がるのか試行錯誤し、仕分け機器の導入やレイアウトの変更を行う等日々改善活動を行っていただきます。

シフト時間は出荷量によって変わります。
早番　：9:00～18:00
遅番①：10:30～19:30
遅番②：13:30～22:30（木曜のみ）

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

◆仕事内容
設備（生産機械・冷凍冷蔵機・ボイラー・排水設備など）の定期保守、改善業務、設備や現場のトラブル対応を行い、メンバーが働きやすい職場環境の実現を目指しています。

■具体的には
①メンテナンスカレンダーによる、定期点検・保守
②生産設備の部品交換、及びユニットの整備
③メーカー点検・保守の立会い
④排水処理設備の日常管理
⑤その他
　・現場巡回：不具合の早期発見と、現場ニーズの聞き取り
　　※現場ニーズの聞き取りには、現場との信頼関係構築が重要です。
　・改善業務：作業負荷の軽減、作業環境の向上、製品品質の向上が現在取り組み中の項目となります。
　・工場水道光熱費管理

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

◆仕事内容
高齢者福祉施設や病院に提供するお食事の包装（真空パック）をおまかせします。
クックチル製法で調理されたお食事の真空包装、材料と調味液を投入・包装後加熱する新調理法「真空調理」などがメイン業務となります。

＜具体的な流れ＞以下の②、③の作業をお任せします
①献立に応じて大釜での加熱調理を行ない、おいしさを維持するため急速冷却
②冷却された食材を計量（上がりの計測）
③食材を指定分量で真空包装・パック詰め・充填をし、仕分工程へ
　（手作業での包装もございます。）

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

　商品の品質維持・向上のため製造現場の状況を把握しながら検査、管理・指導を行っていただきます。
　朝の従業員入室チェックから始まり、微生物検査・検品、合否、日々行なう検食準備を行ないながら、お客様に安全、安心な商品をお届けします。
　さまざまな方法で人・物・設備のチェックを行い、検体の検査・検食・お申し出に対応していただきます。

●仕事内容
・製品の品質管理及び一般衛生
・HACCP帳票の作成、発行業務及び維持、管理業務
・品質に係る外部提出文書の承認・管理、社内統一見解の発信
・外部機関とのインスペクションの推進、管轄保健所の対応
・お申し出取り纏め業務
・報告書作成　など

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

◆仕事内容
■仕分け・袋詰め
・工場で調理、包装されたお食事のピッキング作業及び機械による食品仕分け業務
・お客様ごとに仕分けを行い折りたたみコンテナに梱包、出荷
■検品
・スキャナー(読取機)を使用しての検品
※台車を使用しての商品運搬あり

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

◆仕事内容
■介護福祉施設や病院等に給食を提供している食品工場での野菜加工のお仕事です。
立ち作業で、カット済みの食材が入った２０キロ程度のカゴを積み上げる作業があります。
包丁や機械を使用して、野菜をカットします。
具体的には・・・
　野菜洗浄：生野菜の洗浄
　野菜カット：大型機器や包丁を使用した野菜のカット加工
　箱出し作業：冷凍食材などの開梱

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

◆仕事内容
■介護福祉施設や病院等に給食を提供している食品工場での食品製造のお仕事です。
作業は立ち作業で、体力が必要な作業です。
食材の入ったカゴが２０キロ程度あり、そのカゴをかかえ、中身を大釜に投入する作業があります。
具体的には・・・
・大型回転釜を使用した調理の補助（大量かつ重量があります）
・大型調理機器類での調理（簡単な機械操作あり）
＊包丁は使用しないため、特別な調理技術は必要ありません。
＊蒸気を使用するため、蒸し暑い空間での作業になります。

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

◆仕事内容
■洗浄作業
・顧客から返却された輸送用コンテナの洗浄作業
・工場内で使用したカゴやコンテナの洗浄作業
※大型の洗浄機を使用して洗浄作業を行ってもらいます。
　単純作業となるため、難しい作業ではありません。
　また、蒸気を使用するため蒸し暑い空間での作業になります。

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン

　基本的には社内システムを使用し、お客さまからの受注内容に応じて、お食事の製造に必要な食材や消耗品の発注管理を行っています。
　また、お客さまの依頼を帳票にして、セントラルキッチン内の各部署に商品の必要数量などを連携していくポジションです。作成した工程表をセントラルキッチン内へ持参しますが、現場内での作業は発生しません。

●仕事内容
・受注内容の〆処理
・セントラルキッチン内各部署への帳票を出力
・食材や消耗品の発注、納期調整、在庫管理
・社内外との各種調整
※基本的には社内システムを使用

商品の製造をコントロールする部門で結果が数字として表れますので、責任とやりがいのあるお仕事です！

（変更の範囲）限定なし
・セントラルキッチンに関わる製造業務ならびに間接業務
将来的なキャリア形成や会社の成長により、業務が変更となる可能性があります。

北九州市小倉南区葛原元町3-1-7　株式会社ナリコマフード　九州セントラルキッチン